[GUEST POST BY Hannao] La quiche VG estivale rapide et pour toutes les saisons

 

 

 

Hello,

 

Je viens partager ma petite recette de quiche vegane, estivale et rapide (testée en novembre...c'est tout à fait normal).

 

 

Alors déjà pour rendre à César ce qui lui appartient, j'ai eu l'idée grâce à la recette de Deliacious. C'est une quiche Brocolis-Tomates. Sauf qu'étant en novembre, même si mon supermarché en vend encore :/, c'est plus trop la saison des tomates. Dans ces moments là, j'apprécie grandement les tomates séchées (achetées sur le marché cet été, un bon kilo pour faire l'année -bon ok, j'avoue il m'en reste déjà plus que 500gr, l'an prochain j'en prendrais 2 kg ^^-).

 

 

Voici le résultat (désolé photo prise rapido avec mon portable, j'avais faim... ^^):


Tarte Brocolis tommates séchées

J'avais rajouté un peu de lentilles car le midi j'ai faim ;).

 

 

Ingrédients:

 

- Une pâte à tarte (ici bio et VG de Auchan mais attention elle contient de l'huile de palme, j'ai lu un peu vite le paquet en magasin...)
- Des brocolis (j'en ai toujours en surgelé) de quoi couvrir grosso-modo le fond de tarte
- 8 à 10 tomates séchées (suivant la taille et ce que l'on aime)
- 400 gr de tofu soyeux
 - Environ 10 c.s. de crème végétale (soja ou riz, là c'était soja)
- Environ 2 c.c. de basilic (séché ou surgelé, c'est plus trop la saison non plus chez moi)
- Environ 2 c.c. d'origan (séché aussi, de tout façon j'ai pas de balcon ni jardin :p )
- Sel et Poivre

 

 

Préparation:

 

Faire cuire les brocolis à l'eau bouillante. Pendant ce temps, préparer l'appareil à quiche en mélangeant le tofu soyeux, la crème végétale, le sel, le poivre et les aromates. Découper les tomates séchées (en 4 je trouve que c'est pas mal). Etaler la pâte et répartir les brocolis cuits dessus (éventuellement les récouper pour éviter d'avoir des morceaux minis et d'autres énormes). Parsemer avec les morceaux de tomates séchées et recouvrir enfin avec l'appareil à quiche.

Enfourner pendant 45 min à 180°.

 

Enjoy :)!

 

 

 

 

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